|
|
Kippenpootjes Met Kerrieroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g basmatirijst
- 4 eetlepels bloem
- zout en peper
- kerrie Djawa poeder (Conimex)
- 1 kg drumsticks
- frituurolie
- VOOR DE SAUS:
- 1 teentje knoflook
- 1 bos bosuitjes
- 1 banaan
- Blue Band Culinesse
- 2 theelepels Kerrie Djawa poeder
- 1 flesje Blue Band Finesse voor koken
- 50 g rozijnen
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
- Meng in een diep bord de bloem met zout, peper en 2 theelepels kerriepoeder. Haal de drumsticks door de gekruide bloem. Frituur de kip in ca. 5 minuten goudbruin en gaar.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Pel en snipper de knoflook. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Pel de banaan en snijd hem in plakjes.
- Verhit een kneepje Culinesse in een pan en fruit de knoflook. Voeg de uitjes toe en bak ze een minuutje mee. Voeg het kerriepoeder toe en bak het een minuutje mee. Voeg de room toe en breng de saus aan de kook. Voeg de bananenstukjes en rozijnen toe en laat de saus een paar minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de kippenpootjes op de borden, serveer de saus en rijst erbij.
|
|
|